L’intégralité des plats sont faits maison dans le respect des produits sans utilisation d’additifs ou de préparations industrielles. Seuls les produits bruts sont travaillés et valorisés afin d’en magnifier les saveurs.
Ici, pas d’expérience dans la brigade d’un grand chef étoilé à promouvoir, mais juste de la passion, de la culture gastronomique, du savoir-faire culinaire, de l’amour du travail bien fait et l’envie de faire partager des moments gourmands et épicuriens.